如何炒花生米又脆又香

干花生500克、麻椒一把、干辣椒一把、盐

花生米冲洗干净，沥干水分，将干辣椒和麻椒用清水冲洗干净晾干，锅内加入油烧至5成热，将花生米加入，炸的过程用漏勺搅拌使花生炸匀，直到花生颜色稍微有些发红，将花生捞出，将干辣椒切丝，另起油锅，将麻椒和花生加入，炒出香味，将炸过的花生米加入，翻拌均匀，调入食盐，翻拌匀关火即可，花生放置冷却后会十分酥脆。