怎么煮栗子容易脱壳
发布于：2022-05-22 13:29:23 作者：
工具/材料
板栗、热水、精盐、冷水
步骤 （共3步）
1
热水浸泡法
生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖，5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。
2
冰箱冷冻法
栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。
3
热胀冷缩法
用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3到5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3到5分钟，容易剥去栗衣，且味道不变。
总结
生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖，5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落。或者栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。也可以用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3到5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3到5分钟，容易剥去栗衣，且味道不变。
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