冻虾尾怎么解冻肉质不松散
发布于：2022-05-22 13:29:55 作者：
工具/材料
虾尾、白酒、食盐、微波炉
步骤 （共3步）
1
食盐解冻
根据物理学知识，含有杂质的冰块熔点会降低，在冰上撒盐会缩短解冻时间。所以，在冻虾仁中撒点盐，可以实现其很好的解冻，还不破坏其营养成分。
2
白酒解冻
酒精要在-117℃的环境下才能结冰，在冻结的肉虾上洒些白酒，再放回冰箱保鲜层，能很快解冻，并且不会有异味。
3
微波炉解冻
用微波炉的解冻档解冻。微波解冻具有穿透力，能使食品里外均匀受热。
总结
虾尾解冻肉质不松散缓慢解冻最佳，可放冰箱冷藏室慢慢解冻。速度慢，但营养流失很少。
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