烧烤鸡翅怎么腌制
发布于：2022-05-22 13:29:59 作者：
工具/材料
鸡翅中1500g、棕糖或红糖20g、黑胡椒粉1茶匙、盐10g、生抽1汤匙
耗油1汤匙、白酒一茶匙、香芹6棵、胡萝卜1根、洋葱1个、生姜3片、土豆3个
步骤 （共7步）
1
处理鸡翅
鸡翅洗净，两面切花刀。
2
处理棕糖
棕糖压碎备用（可以换成红糖）糖可以提鲜曾色。
3
准备蔬菜
蔬菜切碎（土豆先不切）腌渍的时候不用土豆。
4
腌渍鸡翅
把鸡翅和所有材料放在一起拌匀，腌渍24小时（期间要翻动几次）。
5
临烤前再腌渍
临烤前加入土豆，拌匀再腌渍一小时，腌鸡翅渗出的汁液加入酱油和少许淀粉，把鸡翅的表面再刷一遍。
6
装入烤盘
把腌好的鸡翅与蔬菜分开，蔬菜垫底，鸡翅码在上面。腌鸡翅渗出的汁液加入酱油和少许淀粉，把鸡翅的表面再刷一遍。
7
烤箱烧烤
烤箱预热200度，每一面各烤10分钟即可。
总结
材料准备好后，把鸡翅和所有材料放在一起拌匀，腌渍24小时（期间要翻动几次）。临烤前加入土豆，拌匀再腌渍一小时，腌鸡翅渗出的汁液加入酱油和少许淀粉，把鸡翅的表面再刷一遍。蔬菜垫底，鸡翅码在上面。烤箱预热200度，每一面各烤10分钟即可。
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