腌蒜怎么变绿
发布于：2022-05-22 13:30:22 作者：
工具/材料
紫皮大蒜一斤，米醋400克，白糖30克，盐10克，密封性好的容器罐子
步骤 （共3步）
1
剥蒜
把紫皮大蒜用温水浸泡1个钟，撒上少许盐，一个钟后可以快速地剥去外皮。剥好皮拿个通风的容器把大蒜晾干。
2
腌制蒜粒
晾干的大蒜放30克白糖，10克盐，用手抓拌均匀，装到罐子里面，罐子要擦干水分，保证无油，腌制10分钟。
3
倒入米醋
用不锈钢锅倒入400克的米醋，烧开，把烧开的米醋倒到腌制好的大蒜里，拧紧盖子，保证密封性良好，放在温度高点的地方等待大蒜变绿。
总结
把紫皮大蒜剥去外皮。剥好皮拿个通风的容器把大蒜晾干，晾干的大蒜放30克白糖，10克盐，用手抓拌均匀，装到罐子里面，罐子要擦干水分，保证无油，腌制10分钟，用不锈钢锅倒入400克的米醋，烧开，把烧开的米醋倒到腌制好的大蒜里，拧紧盖子，保证密封性良好，放在温度高点的地方等待大蒜变绿。
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