炖鸡怎么做
发布于：2022-05-22 13:30:46 作者：
工具/材料
鸡、瘦肉、姜、枣、花旗参、盐、味精、糖、花雕酒
步骤 （共3步）
1
切块
处理干净的鸡斩块，瘦肉切成小块备用。
2
焯水
放入锅中，请水没过，转大火烧开，关火将乌鸡块、瘦肉块捞出，盛入汤盘备用。
3
炖煮
在锅中放入冷水、盐、味精，调好的汤倒入放好鸡块的汤盘内，汤盘放在蒸锅上蒸3小时以上关火就做好了。
总结
处理干净的鸡斩块，瘦肉切成小块，放入锅中，请水没过，转大火烧开，关火将乌鸡块、瘦肉块捞出，盛入汤盘备用，在锅中放入冷水、盐、味精，调好的汤倒入放好鸡块的汤盘内，汤盘放在蒸锅上蒸3小时以上关火就做好了。
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