瘦肉怎么炒
发布于:2022-05-22 13:31:07 作者:
工具/材料
猪肉
芹菜、辣椒、姜
步骤 (共5步)
1
瘦肉改刀
瘦肉改刀切片,加入料酒,胡椒粉,少量生抽,盐。腌制一会。

2
准备好配料
芹菜洗净,斜切厚片,红椒切块,生姜切丝。

3
下锅炒瘦肉
锅中注入食用油,5成热时下瘦肉。滑炒变色后盛出备用。

4
下锅炒芹菜
锅中留底油,下姜丝和芹菜翻炒。

5
芹菜瘦肉辣椒翻炒
芹菜炒制断生后加入酱油,少许盐调味,加入瘦肉辣椒翻炒2分钟即可出锅装盘。

总结
先将准备好的猪肉下油锅翻炒,炒至五成熟盛出备用,下入芹菜翻炒至变色加入酱油小许盐。重新放入瘦肉,辣椒一起翻炒。翻炒2分钟后即出锅。
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