猪油怎么熬没有腥味
发布于：2022-05-22 13:31:09 作者：
工具/材料
猪油、水、白糖、生姜、花椒、桂皮
步骤 （共3步）
1
加水熬制
在熬炼猪油时，加入清水可借助于水的蒸发吸热和散热，使油锅内的温度得以控制，尽可能完全地融炼出来，加水熬制的猪油不仅白净，而且香味浓郁。
2
去腥
在熬制猪油的时候也可以放一些生姜、花椒、桂皮等去除腥味，也可以加一点大葱和洋葱，这样熬出来的猪油会更香。
3
白糖
猪油炼好后，尚未冷却时加点白糖，一般每公斤猪油加白糖100克，搅拌均匀封存，能使猪油长时间不变质并能保持特有香味。
总结
在熬炼猪油时，加水一同熬制，再放一些生姜、花椒、桂皮等去除腥味，猪油炼好后，尚未冷却时加点白糖，能使猪油长时间不变质并能保持特有香味。
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