猪油怎么判断是否变质

猪油是生活中常见的食用油，很多人日常都喜欢吃猪油，判断猪油是否变质，首先看颜色不要太黑太黄，无论是精炼猪油还是熬制猪油，不能是黑色的，凝固的时候是淡黄色或白色即可，溶化时澄清透明，其次精炼猪油几乎没有味道，只有淡淡的猪油味，熬制猪油则是浓郁的焦香味，如果出现刺鼻的哈喇味就是不能吃了。