砂锅煲汤容易溢锅怎么处理
发布于：2022-05-22 13:32:23 作者：
工具/材料
砂锅
步骤 （共3步）
1
小火慢煮
使用砂锅煮汤汁时火候不宜过大，需要小火慢煮，这样可以避免汤汁沸腾后引起外冒现象。
2
加一双筷子
使用砂锅煮汤汁的过程中，可以在锅上放一双筷子。原理是破坏汤上溢时候的表面张力，汤上溢时候，由于突然间碰到筷子，上溢的汤表面的张力会变小，从而落回锅内。
3
减少水量
使用砂锅煲汤时，添加的水量不宜过满，汤汁沸腾后，也不容易外冒。
总结
通过小火慢煮、加一双筷子、减少水量，都可以避免砂锅溢锅。
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