鱼汤面的鱼汤怎么熬的
发布于：2022-05-22 13:33:11 作者：
工具/材料
鱼、油、生姜、料酒、鸡精、葱花、盐、醋、冷水
步骤 （共3步）
1
煎鱼
将鱼的两面稍稍用油煎一下，鱼煎好后放生姜、料酒爆香。
2
大火煮鱼
加冷水大火烧开，水烧开前千万别翻动鱼身。
3
小火慢熬
小火慢煮至汤白时加一点醋，起锅前再加盐和鸡精，撒上葱花即可。
总结
煎鱼时要注意油锅不能沾水，煮鱼时手不能碰到锅，以免烫伤。
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