什么是软食

　　小米粥、挂面、面条、馒头、鸡蛋膏等。软食即将食物制作成一种质软、易消化吸收、易咀嚼和吞咽的膳食。软食通常比普通饮食更易消化吸收，纤维含量少，质地更柔软，如面条、抄手、煮软的番茄或蔬菜等，其饮食结构与普通饮食结构相同。

　　清淡流食是指限制较严的流质膳食，不含胀气食品，比一般全流质膳食更清淡。米汤、稀藕粉、果汁、菜汁、牛奶、杏仁霜等都属于清淡流食。

　　流食是一种食物呈液体状态、在口腔内能融化为液体，比半流质饮食更易于吞咽和消化，并且是无刺激性的食物。粥、蛋羹、牛奶、芝麻糊、燕麦片等。

　　半流食可制成流食状或者羹状，容易咀嚼吞咽的食物。米粥、面片、面条汤、蛋羹、肉末粥、碎菜粥等都属于半流食，不包括食用粗纤维食物。

　　少渣半流食是比较严格地限制饮食中的纤维，食物内容是在半流食内容的基础上进一步严格限制纤维，除了可用菜泥、果泥、过滤的菜汤果汁外，不用其它果菜。