吃小龙虾会不会胖

　　吃小龙虾一般不会胖。小龙虾营养丰富，富含优质蛋白质和钙、磷等矿物质，是高蛋白、低脂肪的食物，所以一般吃小龙虾不会发胖。此外，龙虾的虾头部分是吸收和处理毒素最多的地方，也是最容易积累病原体和寄生虫的部分，所以要避免进食虾头。

　　1、注意事项

　　龙虾新鲜美味的原因是龙虾体内富含组胺酸。但是，如果龙虾死了，体内的组胺酸会被细菌分解成对人体有害的组胺物质，所以吃龙虾一定要买活虾。烹饪加工前，必须用清水喂龙虾一天左右，让虾体吐出代谢物。另外，要用刷子清洗身体的污垢，藏了很多泥和细菌的肠子也要清除干净。

　　2、小龙虾热量

　　小龙虾本身热量不高，而且辣椒、胡椒、各种香料等材料热量也不高。但是实际生活中吃的麻辣龙虾大部分是以油炸的方式制作的，如果搭配大量香油和酱汁，热量会进一步提高。按一般市面上常见的2斤分量计算，一盆麻辣小龙虾的热量在1200大卡以上。

　　购买龙虾的时候，如果龙虾不时起泡，就表明龙虾比较新鲜。吃龙虾的时候不要喝啤酒，避免尿酸升高，痛风发作。