干银耳的清洗方法

　　在温水中放入银木耳，然后再加入盐，浸泡半个小时可以让银木耳快速变软。温水中放入银木耳，然后再加入两勺淀粉，之后再进行搅拌。用这种方法可以去除银木耳上细小的杂质和残留的沙粒，接下来用清水把木耳清洗干净即可。清洗干净后的银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西。

　　保存干银耳的方法

　　干银耳应该放在干燥、阴凉、没有阳光直射的地方密封保存，比如玻璃罐之类的。这样可以隔离掉空气中的水分，不让水分碰到干银耳，这样干银耳就不会发黄、发霉了。由于干银耳质地较脆，应减少翻动，轻拿轻放，不要压重物。

　　干银耳保质期是多久

　　干银耳保存得当，一般可以存放3年左右，但是如果存放了比较久的干银耳，并发现银耳已经变软，就说明它受潮了，还是不要吃为好，食物变味就说明食物本身变质了，一般情况下没有霉变就是可以食用的。