米能不能晒太阳

　　大米不能晒太阳，如果将大米放在太阳底下进行暴晒，会使米粒里的水分迅速失去平衡，有干燥感，甚至还有裂纹，从而使大米失去原有的口感，并且营养成分和品质也会下降。一般大米的储藏要在15℃以下的低温，相对湿度在75%的环境中。

　　保存大米的注意事项

　　1、大米具有很强的吸湿性，保存时注意防潮，不要混存，如大米不宜直接靠墙且堆在地面，应该要放在垫板上，以防受潮，同时大米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时保存，否则大米容易吸水从而导致发霉。尽量将大米保存在阴凉、干燥且通风的地方。

　　2、大米在高温环境下，极易发热霉变，所以要注意隔热，如大米不宜存放在厨房内，因为厨房内温度高容易导致大米霉变，同时大米也不宜放在炉灶旁，炉灶旁温度也高容易导致大米变质。

　　保存大米的技巧

　　1、在米袋里加入适量几头干大蒜，或者在布袋中装入一些花椒、茴香等密封好在放入米袋，可以起到防虫作用。

　　2、还可采用塑料薄膜缺氧密封，这种方法采用了自然脱氧的方式，使其虫卵在低氧或缺氧的情况下很难生存，从而达到防虫效果，又不会影响大米的品质。