鹅蛋煮多久

　　鹅蛋凉入锅中煮十分钟左右即可食用，冷水煮鹅蛋其蛋清更佳滑嫩，用筷子夹鹅蛋，若能夹起不滑落，则说明鹅蛋已熟，反之未熟。鹅蛋中含有多种蛋白质，含量最多的为蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收。

　　鹅蛋能保存多久

　　常温状态下保存的鹅蛋能存放1个月的时间，放在冷藏中保存能延长其存放时间，使保质期持续2个月左右。夏季温度较高时。最好将鹅蛋放在冰箱中储存，防止高温导致鹅蛋变质。鹅蛋的外壳较厚硬，比鸡蛋更耐储存。非炎热季节还可将鹅蛋放置在淡盐水中储存，能使鹅蛋保持新鲜的状态。

　　如何保存鹅蛋

　　存放鹅蛋时需要小头朝下，透气孔朝上能有效防止蛋液粘连在蛋壳上。如果想要鹅蛋的保存时间更长可以在鹅蛋表面涂抹一层薄薄的食用油，防止蛋壳内的水分蒸发延长，鹅蛋的保鲜期。如果家里的鹅蛋比较多，可以在容器中加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等进行鲜蛋贮藏，但在气温高时，不宜采用此法。