三文鱼隔夜能吃吗

　　三文鱼中富含水分以及蛋白质，容易受到细菌的侵袭而腐坏变质，如果隔夜的三文鱼保存方法得当，没有出现变质的情况，可以继续食用；但是如果三文鱼已经变味变坏，就不宜再食用，因为其中已经滋生了大量的细菌，人体食用后对身体会造成有害影响。

　　三文鱼隔夜怎么保存

　　吃不完的文鱼可以用保鲜膜包好，直接放在冰箱冷藏保存，般可以保存约2-3天左右。另外，想要长期保存，可以放入冰箱冷冻层，一般可以保存约半个月。但是也由于温度比较低，保存时间过长，会造成文鱼中的部分水分以及营养成分流失，从而降低其营养价值，影响食用口感，因此建议最好还是尽早食用比较好。

　　怎么判断三文鱼是否变质

　　1、看颜色：新鲜的三文鱼肉质颜色是鲜亮的橙红色；而变质的三文鱼肉质会开始发白，且颜色会比较黯淡。

　　2、闻味道：新鲜的三文鱼闻起来有较新鲜的海腥味；而变质的三文鱼则闻起来是一股发臭、发酸的气味。

　　3、摸手感：新鲜的三文鱼肉摸起来十分细腻，而且富有弹性；而变质的三文鱼则会感觉粘手，而且弹性不足，按一下很难回弹。