白茶的品种

　　白茶的品种主要有

一、白毫银针

　　白毫银针因为形状似银针，同时满批白毫而得名，素有“茶中女王”的美誉。白毫银针制作时全部采用茶芽，所以被认为是白茶中的极品。它原产于福建省，目前的主要产区有福建福鼎、福建郑和、福建松溪、福建建阳等地。其中其中福鼎白毫银针最为有名，福鼎也被誉为“白茶之乡”。

　　二、白牡丹

　　白牡丹也是白茶的一种，它要求采摘的鲜茶为一芽二叶，制茶后绿叶夹着银芯，看似牡丹的花朵舒展，所以故名白牡丹。白牡丹的主产区也位于福建省，与白毫银针的产区大体一致。

　　三、贡眉

　　贡眉的产量是白茶中产量最高的一个品种，大约占到白茶总产量的一半以上。贡眉的采摘标准是一芽二叶至三叶，贡眉要求看到明显毫心。寿眉有时也被叫做贡眉，二者虽然都是白茶，但是细分来说贡眉的品质会优于寿眉。

　　四、寿眉

　　寿眉多以大白茶、水仙等茶树品种作为鲜茶原料，要求偶有毫心，相比贡眉采摘时间较晚，品质也稍微逊色一筹。