羊心凉拌怎么做好吃

羊心凉拌怎么做好吃

　　凉拌麻辣羊心的做法

　　1、将新鲜羊心剖开，各心室划开，冲洗去淤血

　　2、将处理好的羊心放入盆中，用凉水浸泡3小时，期间最好换1--2次水

　　3、锅内加入清水，下葱段、料酒、花椒粒和羊心

　　4、大火煮滚，再续煮5分钟;焯去血沫，捞出温水冲净

　　5、洗净锅，准备另一锅清水，放入姜片、羊心、干花椒粒

　　6、煮滚后转小火，煮约40分钟

　　7、捞出稍晾凉，切片装入大盆中

　　8、放入蒜末、老干妈辣椒酱、生抽、盐、花椒油

　　9、拌匀

　　10、装盘后，撒上葱花、香菜，即可

　　凉拌羊心的做法

　　1.准备好所有食材

　　2.锅内坐水加入除葱花、芝麻、香油外的所有食材大火盖盖煮半个钟

　　3.煮熟后捞出羊心放凉

　　4.切片装盘，撒上芝麻葱花，淋上香油即可。