藕片怎么做会好吃

藕片怎么做会好吃

　　一般来说莲藕含有多种养分，如维生素、碳水化合物等，它有健脾胃、滋阴补血的食用功效。炒莲藕既简单，又好吃。主要原料是莲藕和排骨；工艺是炒，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败。藕片怎么做好吃跟大家说说。

　　藕片怎么做好吃

　　第一：嫩藕削皮后切薄片，放入加了白醋的'水中浸泡5分钟，以防止变色。然后将香葱白和叶分别切成末，姜切小片，红椒切段；

　　第二：锅中油热后，放入葱白末和姜片，炒出香味；将藕片和红椒段倒入锅中翻炒；边炒边加入清水，缓缓倒入（加了两次清水）；

　　第三：炒至藕片有些透明，无实心的时候撒入盐炒匀，起锅前撒入葱叶末拌匀即可。

　　注意事项

　　藕粉含淀粉过多，而且多数藕粉都极甜，不宜过多食用，肥胖者更应少食。即冲即食型藕粉无需用温开水预凋，冲入开水后，搅拌至半透明状即可食用。冲泡藕粉水温在90℃左右即可。