葡萄酒怎么选

葡萄酒怎么选

　　导语：如何判断一款酒是否是好酒?从价格来区分吗?对于普通消费者来说，大部分人内心可能都会有这样一个观点：在一定范围内，价格高的酒比价格低的酒好。这到底对不对呢?

　　葡萄酒怎么选

　　曾经有专业的侍酒师总结了高品质葡萄酒所具有的特点，而高价格并不是其中之一。多项研究也表明，人们在喝酒时所感受到的愉悦程度与葡萄酒的价格及品质并不完全相关。下面，传杞总结了5项相关的研究结果，来看看是不是价高的酒就一定好喝(下面所说的高价格是指人民币1000元以内的葡萄酒)。

　　一、别让眼睛欺骗了你。

　　2001年，有两位研究人员组织了54名参与人员品尝一款“红酒”。这款酒其实是用无色无味的染料染红的白葡萄酒。但是大家都认为这是一款真正的红葡萄酒。可见，因为视觉影响的存在，品酒者忽略了自己的'嗅觉及味觉感受。

　　二、这个酒是贵还是便宜?

　　苏格兰赫特福德郡大学的心理学家研究发现，在盲品当中，普通试饮者判断一款酒是贵还是便宜的几率跟掷硬币是一样的：各占一半。

　　三、这个酒很贵，所以它很牛逼。

　　2007年，美国加州技术学院和斯坦福商业研究生院的学者们做了一个实验，他们通过核磁共振扫描发现，当品酒者被告知即将品尝的酒很贵时，人体就会不由自主的发出愉悦的信号。

　　四、令人惊奇的是，人们并不会因为价格而不喜欢一瓶酒。

　　该项研究发现使得主人在宴请宾客的时候可以放心的告诉大家葡萄酒的价格。有时候价格的高低仅仅区别在除了生产以外的其他渠道上。

　　五、昂贵的葡萄酒不适合普通消费者吗?

　　如果可以的话，为什么不选择物美价廉的葡萄酒呢?在不知道价格的情况下，受过专业训练的品酒师能够找出一款好酒并获得愉悦的品酒体验，而普通消费者并不能做到这一点，那么该如何选酒?