怎么挑选螃蟹?

怎么挑选螃蟹?

　　螃蟹是很多人都喜欢吃的`，那么你知道该如何挑螃蟹才能挑到肥美的螃蟹吗，下面小编为大家整理了关于挑选螃蟹的技巧，欢迎大家阅读。

　　怎么挑选螃蟹?

　　一算：农历九月宜食雌蟹，蟹黄多;农历十月宜食雄蟹，膏满肉肥。

　　二掂：重的肥壮，轻的肉少。

　　三看：选老蟹弃嫩蟹。老蟹黑里透青带光，外表没有杂泥，脚毛又长又挺，体厚坚实，肚皮呈铁斑色，蟹脚坚硬;如肚皮发亮，就是嫩蟹。

　　四触：触一下眼睛，大蟹钳应反应迅速;拉一下脚，应立即缩回。

　　五翻：把蟹身翻倒，肚皮朝天，能敏捷翻转的是好蟹。

　　六放：把蟹放在地上，能迅速爬行的是健壮的蟹。