如何选购优质月饼

如何选购优质月饼

　　导语：清风玉露折桂日，但有浓情送月来。中秋节又称月夕、秋节、仲秋节、八月节、八月会、追月节、玩月节、拜月节、女儿节或团圆节，是流行于中国众多民族与东亚诸国中的传统文化节日。月饼节马上就要到了，教你七招挑选好月饼。

　　如何选购优质月饼

　　一、看外形

　　好的月饼烤出来是金黄色的，表面颜色很均匀。

　　二、看月饼的腰

　　好的月饼中间的腰是鼓起来的，这是因为好的月饼一般是用隧道式的`烘烤，一次就烘好了。

　　三、看月饼的生产地

　　北方生产的月饼保存时间较长，但是因为北方天气干燥，因此月饼含水分较少、较干，而广东的月饼保存时间较短，一般是3个月。

　　四、有无吸氧剂

　　在购买月饼时，要看月饼的独立包装里面有没有吸氧剂。

　　五、月饼有回油期

　　月饼刚生产出来的时候并不是最好吃的，它有五至七天的回油期，回油期过后才最好吃。

　　六、观察月饼皮

　　购买月饼时还要仔细观察月饼的皮，好的月饼皮很薄，很均匀，如双黄白莲蓉月饼，一切开会发现皮很薄很均匀，如果不好的月饼会露出馅等。

　　七、蛋黄是否出油

　　购买月饼时如果有咸蛋黄，就要观察蛋黄是否出油了，好的月饼蛋黄会滋滋出油。