小白菜的选购技巧

小白菜的选购技巧

　　小白菜又名不结球白菜、青菜、油菜。原产于我国，南北各地均有分布，在我国栽培十分广泛。十字花科芸薹属。小白菜是芥属栽培植物，茎叶可食，一、二年生草本植物，常作一年生栽培。植株较矮小，浅根系，须根发达。叶色淡绿至墨绿，叶片倒卵形或椭圆形，叶片光滑或褶缩，少数有绒毛。叶柄肥厚，白色或绿色。不结球。花黄色种子近圆形。据测定，小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。以下是为大家分享的小白菜的选购技巧，供大家参考借鉴，欢迎浏览!

　　步骤/方法

　　1、小白菜的个头；之所以叫小白菜就是因为不像大白菜那么大。

　　2、建议大家挑选的时候以小棵的为标准，稍大一些的白菜就没有那种水灵了，口感还干涩

　　3、20cm到25cm左右都是可以接受的，这种的小白菜，生长的`正是时候。

　　4、小白菜的外表；农药的话，小白菜闻起来会有一股刺鼻的味道，大家很容易分辨。

　　5、建议大家挑选的时候不要奔一点虫洞也没有的用劲，为标准。蔬菜怎么可能会没有虫子呢，如果没有那就不正常了。

　　6、有的菜叶被虫子咬去大半了，大家就不要挑选了，没什么可吃的了。

　　7、有少量的虫洞，不是那么太好看，美观，这样的会比较的好吃，没化肥。

　　8、小白菜的颜色；颜色是分辨生长时间，成熟期的主要标志。

　　9、暗绿色的是老白菜了，生长的时间较长。

　　10、翠绿的，看着就很水灵的那种就是大家要挑选的了。这种的口感好，营养丰富。

　　11、青是青，白是白。叶要很绿，而叶邦要很白，这种的生长的较好。

　　12、小白菜的根部；正常新鲜的根部应该是白色，但因为从土中拔出，所以会有些泥。

　　13、建议大家挑选的时候，把泥扣掉，看看根部颜色，如果没有烂掉，没有变暗黄就可以了

　　14、根部要很饱满的，如果是抽抽的样子，建议大家不要挑选了。