无壳冷冻花蛤肉的做法

无壳冷冻花蛤肉的做法

　　美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。以下是小编为大家收集的无壳冷冻花蛤肉的做法，仅供参考，欢迎大家阅读。

　　1、准备好食材，蛤肉反复清洗干净，沥干；牛肉加入盐、料酒、生抽、白胡椒粉、水淀粉拌匀，腌制15分钟；泡红椒用刀剁碎和蒜蓉姜末混合。

　　2、锅烧热，倒入蛤肉清炒，炒干水至八成熟。

　　3、鸡蛋磕入料理碗内，打散成蛋液，把炒好的.蛤肉倒到蛋液中，加蚝油拌匀。

　　4、锅再次烧热，倒入10克植物油，下蛤肉蛋液，待一面凝结后，翻面煎透。

　　5、准备好铁锅，底下垫上香葱段，把煎好的蛤肉蛋放到香葱上。

　　6、锅里再倒入植物油，下辣椒蒜蓉和姜末爆香，把牛肉放入锅内一起翻炒至牛肉刚变色。

　　7、把刚炒变色的牛肉连汤汁一起倒到蛤肉蛋上。

　　8、再撒上葱花，把铁锅放到灶上，大火加热2分钟，保持滚烫趁热抢食。