如何选购桂圆肉

如何选购桂圆肉

　　桂圆肉能够起到滋补补血的作用，那么你知道该如何选购桂圆肉吗，下面我们一起来看看吧。

　　如何选购桂圆肉

　　一看

　　先看它的外形。如果是选购带壳桂圆肉，注意挑选颗粒较大，壳色黄褐，壳面光洁，且薄而脆的品种;而颗粒较小，壳面粗糙不平的较次;如果是去壳桂圆肉，要挑选颜色棕黄或褐黄的，闻起来无异味的较好;

　　二摇

　　桂圆因其肉肥厚，带壳桂圆肉肉与壳之间空隙小，摇动时不响，如摇动时作响的.，果肉较为瘦小;如果是去壳桂圆肉，肉质肥厚，手捏起来干爽柔软的较好;

　　三尝

　　可打开一粒带壳桂圆尝尝，肉色黄亮，质脆柔糯，味浓而甜的为佳，而肉质干瘪，甜味淡的品种，其中以福建莆田出产的桂圆肉较好。

　　桂圆肉如何保存

　　桂圆肉是新鲜龙眼肉晒干或烘焙而来，故如想较长时间保存而不坏，首先购买的时候就要尽量挑选干爽的成品，购买回来之后，因该放入密封性能好的乐扣乐扣保鲜盒、保鲜袋里，存放在阴凉通风处，必要的时候可放入冰箱冷藏保存。