辣炒花蛤肉干的做法

辣炒花蛤肉干的做法

　　花蛤肉干味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理，所以今天小编为大家分享的文章内容是辣炒花蛤肉干的做法，请看看吧。

　　辣炒花蛤肉干的'做法1

　　辣炒花蛤肉干的做法

　　1、准备所有食材。将花蛤肉浸泡，去除脏东西后清洗干净。

　　2、青红辣椒切段、香菜切段，葱姜蒜切丝。

　　3、凉锅放油后，放入葱姜蒜爆香。

　　4、爆香后，下青红辣椒大火翻炒1分钟，倒入少许生抽。

　　5、迅速下花蛤肉翻炒，并放入辣椒酱调味，在继续翻炒2分钟后撒入少许鸡精即可出锅。此处由于辣椒酱和生抽都有咸味所以没有继续放盐，根据个人口味调味即可。

　　6、装盘时放上香菜段。

　　烹饪技巧：

　　做一道好吃的菜，当一个有趣的人，将生活嚼的有滋有味，把日子过的活色生香。

　　辣炒花蛤肉干的做法2

　　1、蚬子肉泡水洗净，沥干水份备用。

　　2、大蒜切碎块，姜切末备用。

　　3、洋葱切细丝备用。

　　4、锅上火，倒油。现将葱姜蒜入锅煸香，再放入干辣椒略翻炒，加入一勺豆瓣酱炒香。

　　5、倒入蚬子肉翻炒1分钟，加入料酒，酱油、糖继续翻炒1分钟，倒入淀粉勾芡，关火出锅。

　　小贴士

　　家里有糖尿病人的话，可以用木糖醇代替绵白糖。如果家里有高血压高血脂病人，酱油可以省了，豆瓣酱足够咸！