煮粽子的方法

煮粽子的方法

　　导语：端午节马上就要来临了，粽子肯定是应景的。北方爱吃甜粽子，什么枣泥，豆沙，蜜枣，小枣馅儿的。南方却爱吃咸粽子，下面就由jy135小编给大家介绍几种南北结合的煮粽子的方法，大家一起去学一下吧。

　　煮粽子的方法

　　食材：

　　主料：糯米1500克

　　辅料：猪肉馅200克、枣(干)200克、腊肉200克、蜜枣200克

　　做法：

　　1.新鲜的粽叶买回来洗净

　　2.粽叶入锅，盐水煮15分钟，为了增加粽叶的韧性以及洗净粽叶

　　3.粽叶晾干，需把两面都擦干

　　4.糯米需要提前一夜泡好，泡至手黏即碎即可

　　5.小枣蜜枣粽子：所需材料蜜枣、红枣

　　6.鲜肉粽子:所需材料鲜肉。鲜肉需要提前20分钟加生抽腌制入味

　　7.碱水腊肉粽子：准备碱水2克，溶于水与糯米搅拌。腊肉切丁备用

　　8.包好的粽子等待上锅

　　9.三种口味的粽子，我分两锅，小枣蜜枣粽子入高压锅，大火上气以后，打小火2个小时;鲜肉与碱水粽子入蒸锅分为两屉，热水上锅，3个小时