蒜蓉扇贝的家常做法

蒜蓉扇贝的家常做法

　　蒜蓉扇贝是一道深受大众喜爱的蒸菜，是以扇贝，粉丝，蒜蓉为主料制作的。这道菜不光扇贝鲜美，连本身毫无味道的'粉丝也因为吸收了扇贝的鲜、蒜蓉的香变得十分好吃。是粤菜中十分好吃的菜。以下是小编为大家整理的蒜蓉扇贝的家常做法相关内容，仅供参考，希望能够帮助大家！

　　做蒜蓉扇贝所需食材：

　　难度：切墩(初级)

　　主料：大扇贝4个，大蒜半头，蒜蓉酱2勺，蒸鱼豉油2羹匙，盐一点点，芝麻油半羹匙，粉丝1卷

　　蒜蓉扇贝的做法步骤：

　　1、粉丝用温水泡软。扇贝破开收拾干净，选用光滑那部分的壳。卷点粉丝，把扇贝肉放上面。

　　2、锅放半匙芝麻油，小火把蒜末炒香变黄，之后盛出，和蒸鱼豉油、辣椒酱、一点点细盐和好

　　3、之后浇在扇贝上。

　　4、锅放水，烧开，把扇贝放在屉上，大火蒸6分钟。

　　温馨提示：

　　主要的是：不用生蒜末！用少量芝麻油小火将蒜末炒香变黄。重中之重！