菜米饭的做法

菜米饭的做法大全

　　菜米饭并不仅仅是将米饭和菜掺在一起，上扬州炒饭，也是讲究一定的技巧的，所以说菜米饭的做法也讲究一定的技巧和步骤，怎么样才能把菜做的好吃，又把米饭的味道融合在里面呢，下面我们就讲解一下菜米饭的做法大全。

　　主料：

　　大米，糯米

　　辅料：

　　广式香肠，毛豆米，青菜，虾米，玉米粒

　　调料：

　　葱，凉拌酱油，糖，醋，料酒，盐，黄油，味精，胡椒粉

　　做法：

　　1、将大米和糯米洗净，用水浸泡半小时。

　　2、玉米用清水煮熟。

　　3、起锅，黄油融化，放葱炸锅，放入毛豆米翻炒。

　　4、加入调料（为了米饭稍微加点色，但是量都要少许一点就好了），加适量清水煮熟。

　　5、把煮熟的玉米和毛豆米，还有辅料一起加入浸泡好的米里搅拌均匀，加水只要漫过米一点点就好，因为米已经浸泡过了，加水过多，做好的米饭就会很烂。

　　6、放入电饭煲按照正常的煲饭过程操作。

　　7、在蒸第一遍的时候（水蒸干以后）把切碎的青菜铺在米饭上继续蒸。

　　8、好了以后不要立即打开锅盖，等热气慢慢跑了以后（这样不会粘锅底），把青菜和米饭搅拌均匀就OK了。

　　以上就是菜米饭的做法步骤，简单的`八个步骤，就可以做出美味的菜你上了，尤其是南方人比较喜欢吃菜米饭，可以根据自己的口味，在里面加一些盐醋辣椒等的，如果您也喜欢吃菜米饭的话，那就赶快去尝试一下吧。希望您也能做出有滋有味的菜米饭。