鲜蚕豆的做法

鲜蚕豆的做法大全

　　导语：你们知道怎么做鲜蚕豆吗，以下是小编为大家整理的鲜蚕豆的做法大全相关内容，仅供参考，希望能够帮助大家！

　　清炒蚕豆

　　食材：蚕豆3斤，蒜2颗，小葱4、5根。

　　做法：

　　1.热锅下冷油，油稍热后放蒜片，煸出香味，放蚕豆翻炒到豆子颜色变绿变深。

　　2.加很少量水，盖锅盖焖4--5分钟(没把握可以尝一下，豆子酥烂即可)加盐，少量糖。

　　3.最后放一大把葱花翻炒片刻就可以出锅了。

　　培根炒蚕豆

　　食材：蚕豆适量，培根2片，松子仁适量，色拉油适量，食盐少许，生抽少许。

　　做法：

　　1.培根切小块。

　　2.蚕豆在开水中焯2分钟。

　　3.炒锅倒入少许油，放入培根翻炒。

　　4.放入松子仁翻炒。

　　5.松子炒到微黄后放入蚕豆翻炒。

　　6.撒入少许盐。

　　7.淋入少许生抽调味。

　　8.翻炒2分钟即可。

　　剁椒蚕豆米

　　食材：蚕豆米，鸡蛋，红剁椒。

　　做法：

　　1.鸡蛋打散，入油锅炒熟捞起备用。

　　2.利用炒鸡蛋的油，先下入红剁椒，煸出香味，然后下入蚕豆米炒至颜色变翠绿后放入炒好的鸡蛋，下少许盐、鸡精调味。

　　3.倒入少量高汤，略煮即可。