北方枣花糕的制作方法

北方枣花糕的制作方法

　　枣花糕其实是一种类似馒头的馍，加上红枣点缀，一层一层的圈起来，显得大气又美味。下面由小编为大家整理的枣花糕做法，希望大家喜欢!

　　枣花糕成品图

　　枣花糕材料

　　枣花糕步骤

　　1.2克酵母用100克温水溶开，倒入180克面粉中，和成光滑的面团，盖保鲜膜放温暖处醒发。

　　2.红枣用热水烫一下捞出，沥干水分。

　　3.面团发酵至原体积的'两倍大即可取出，揉出里面的空气。

　　4.取一大块面，擀出一个圆饼做底儿。

　　5.再取一块面，搓成手指粗细的长条。

　　6.用筷子在面条中间压出一条线。

　　7.把面条抻长，卷上一颗红枣，就是一个枣花。

　　8.将枣花码在面片外围。

　　9.在面片外围依次摆好所有的枣花。

　　10.在中心空出来的地方铺满一层红枣。

　　11.再取一小块面，擀成一个小圆饼。

　　12.用小圆饼把中心处的红枣盖上。

　　13.在小圆饼上继续码第二层枣花。

　　14.最后在第三层中心处放一个枣花。

　　15.醒十分钟，上锅中火蒸17、8分钟即可关火。

　　16.闷两分钟再打开盖子。