干豆角饺子馅做法

干豆角饺子馅做法

　　干豆角，是新鲜的豆角晒干而成。干豆角又被叫做脱水豆角，是将新鲜的'豇豆或四季豆通过高温煮熟后，晒干或者烘干而制成的。今天小编为大家分享一款干豆角饺子馅做法，供大家参考。

　　食材

　　面皮：面粉400克、水、鸡蛋。

　　馅料：干豆角300克、猪肉300克、盐、葱末、姜末、酱油、鸡精、调馅料、油。

　　步骤

　　1、干豆角洗净，浸泡6小时。

　　2、面粉中放入一个鸡蛋，加水和成面团，这样和出的面有筋，和好的面需要稍醒一下，30分钟左右。

　　3、葱、姜切末。

　　4、猪肉馅加入酱油、鸡精、调馅料、油腌制10分钟。

　　5、加葱、姜末。

　　6、再放入干豆角末搅拌均匀。

　　7、面醒好后，接下来就是搓面，切剂子，擀饺子皮。包入调好的豆角馅。

　　8、包成饺子。

　　9、锅中放入水，烧开后，下入饺子，煮熟即可。

　　小贴士

　　1、温水和面，面可以和的软一些；然后醒一会就可以包了。

　　2、面里放一个鸡蛋，面皮筋道，不易破皮。