蒸面炒面的做法

蒸面炒面的做法大全

　　在生活中我们是如何进行蒸面炒面的呢?那么，蒸面炒面的做法是怎么样的呢?下面大家就随小编一起去了解一下吧!

　　蒸面条的做法：

　　1.把长豆角截段，用水洗干净备用，我摘豆角都喜欢用手，感觉好吃一些

　　2.五花肉切片备用

　　3.准备配料，辣椒切段，姜切丝，蒜切片，八角掰开。

　　4.锅烧热加入食用油，

　　5.油热以后加入肉，把肉里面的油分榨出来，这样吃起来比较香

　　6.肉变成金黄色时候就可以了

　　7.放入配料爆香

　　8.闻到香味儿的时候就可以了那

　　9.放入豆角翻炒

　　10.加入盐 鸡精 十三香，然后翻炒均匀

　　11.加入老抽 生抽翻炒，然后加入水，注意水不要瞒过豆角

　　12.把面条放在头角上面，放面条时候用手把面条截段，不要太长，并且要抖动面条，不要让面条粘在一起

　　13.盖上锅盖，中火焖15分钟

　　14.15分钟过后打开锅盖，一定要注意不要糊锅

　　15.用筷子挑起面条，来回搅拌，让面条跟豆角融合，锅底的'汤汁也要粘在面条上，这样面条就不会太干，然后装盘就可以了。

　　炒面 蒸面的做法：

　　买来的湿面条抖开，把太长的部分抖断备用。

　　肉、蔬菜洗净切好备用

　　蒜剥好

　　热锅添多一点油，一定要比平常炒菜多一点。把肉和蔬菜按照平常习惯炒一下，盐量要比炒菜多一点，因为还要放面，菜不用炒熟，根据面条量在菜里添水，煮开即可关火。

　　把面条加入炒锅拌匀。

　　准备蒸锅，添水，放蒸笼(屉布)，把面条和菜平摊在蒸笼上，开蒸，十分钟多一点，关火再焖两分钟，期间把蒜切碎(不喜欢蒜的就省略)，开盖后把蒜拌入面里即可开吃。

　　期待下次有机会试验这个方法，并逐步完善。