干锅兔肉的做法

干锅兔肉的做法

　　干锅兔肉的特点是肉香咸辣，色泽略红。那么这道美食是怎么做出来的呢?请阅读以下文章，跟着小编一起来了解。

　　用料

　　主料 兔子一只 青椒150克 藕260克 洋葱半个 冬瓜200克 土豆一个 鲜香菇100克

　　辅料 姜六片 花椒10克 红干辣椒5个 葱适量 酱油5毫升 辣椒酱10克 豆粉5克 料酒5毫升 干锅料一袋

　　干锅兔的做法

　　1.兔子切小块，清水洗干净，水分晾干后，用豆粉酱油辣椒酱料酒混合均匀，去掉兔子腥味。

　　2.冬瓜藕洋葱土豆切片，青椒切段，香菇切块。在开水中，将冬瓜藕土豆香菇煮至五分熟。

　　3.油热倒入兔子煸炒，加入干红椒段，花椒，姜片。煸炒至香味溢出。

　　4.兔子煸炒后一段时间加入干锅料继续煸炒出干锅料的'香味。

　　5.兔子煸炒后加入青椒洋葱炒出辣味。

　　6.青椒炒出辣味后，加入事先煮至五分熟的蔬菜。

　　7.加入少许盐，则完成