怎么自制珍珠奶茶

怎么自制珍珠奶茶

　　导语：相信大家都喝过珍珠奶茶吧，但是它是怎么自制的呢，小编今天分享它的做法给你吧。

　　怎么自制珍珠奶茶

　　珍珠奶茶做法一：

　　材料

　　粉圆1/4杯，红茶包1袋，水1锅，细砂糖2大匙，牛奶适量

　　做法

　　(1)先煮滚一锅水，水量则是愈多愈好。

　　(2)等到水完全沸腾后，再将粉圆加入水中续以大火煮沸约15分钟。

　　(3)转中小火继续焖煮约1小时(超市贩售的包装粉圆需煮较久才会熟透)，途中必须不断搅拌，并适时加水以免煮干。

　　(4)等到粉圆完全熟透即可捞起。

　　(5)完全熟透的粉圆，中心将不会有白点，如果还有白点，就必须继续焖煮。

　　(6)在煮粉圆时，我们可以在一旁用红茶包煮好一锅红茶。

　　(7)在红茶中加入牛奶和细砂糖，就是香浓的奶茶。

　　(8)将煮熟的.粉圆放入杯中，再倒入调好的奶茶，就是百吃不厌的珍珠奶茶。

　　珍珠奶茶做法二：

　　材料

　　珍珠，红茶两小袋，纯牛奶三袋

　　做法

　　1.锅里加水，水开后放适量珍珠，看到珍珠颜色变深，全部飘浮上来时关火，捞起用凉水冲一下备用。

　　2.加适量的水浇开，放入两小袋红茶(我用的是立顿红茶)，三分钟后捞起红茶包。

　　3.三袋纯牛奶倒入容器中，把红茶水也倒入，再放入煮好的珍珠即可。

　　珍珠奶茶做法三

　　食材明细：

　　马铃薯淀粉，红糖，清水，奶粉，红糖，奶茶红茶茶包

　　步骤：

　　1、把所有材料准备好。

　　2、先做珍珠丸子部分，把15克红糖过筛到大一点的碟子里。

　　3、加入清水。

　　4、用筷子把红糖和清水充分搅拌均匀，直至红糖溶化，成为红糖糖水。

　　5、加入马铃薯淀粉。

　　6、轻轻搅拌均匀，可根据淀粉的吸水程度适当加入精水或淀粉，调拌均匀后的淀粉糊用手抓时会有点沙沙又有点粘稠的感觉。

　　7、手上拍少许干淀粉，取出一小块，用手轻轻撮成小球。

　　8、然后放在手心轻轻搓圆。

　　9、放进碟子里，并洒进一些淀粉以防粘在一起。

　　10、锅中注入清水，大火煮开，在煮水的时候，用滤网把粘在丸子表面上的淀粉筛掉。

　　11、筛去淀粉后的珍珠丸子有点淡淡的土黄色。

　　12、倒入沸水中，大火煮20分钟。

　　13、关火后再焖20分钟。

　　14、取出来，用冷开水冲一下，滤干水分备用。

　　15、接着开始制作奶茶，把茶包放在茶壶中，加入煮开的开水。

　　16、泡5分钟，取出茶包，加入材料B中的红糖。

　　17、加入奶粉，搅拌均匀。

　　18、喝的时候，加入珍珠丸子即可。