黑椒意大利面的参考做法

关于黑椒意大利面的参考做法大全

　　【导读】意大利面的做法十分多，黑椒意大利面也属于其中的一款经典菜式。不同于香甜的奶油意大利面，黑椒意大利面尝起来有些许的辣味。其中的黑椒颗粒不仅增添了色彩，还增添了口感，为意大利面增色了不少。

　　黑椒意大利面的做法大全

　　制作原料：

　　主料：

　　牛肉50g、蘑菇3个、青椒适量、红椒适量、玉米粒一撮、土豆一个、洋葱半个番茄一个、意大利面80g

　　配料：

　　黄油适量、盐适量、欧芹适量、黑胡椒粒适量、生抽2小茶匙

　　制作方法：

　　1、牛肉切长条，青椒红椒洗净切小块，蘑菇切薄片。

　　2、土豆洗净去皮切块，洋葱切小块，番茄不用去皮，直接洗净切块。

　　3、牛肉放适量黑胡椒粉腌制。腌制好的牛肉,等到下锅之前放少许食用油拌一下。

　　4、锅中放适量清水，加少许食用油跟盐，煮开水，将意大利面放入煮熟。

　　5、捞出，沥水，稍稍滴几滴油拌一下，上盘。

　　6、土豆、洋葱、番茄、黑椒颗粒入料理机，加少许清水，打成浆汁。

　　7、浆汁放入小锅中，加热煮沸。

　　8、加少许盐、加少许生抽增添色彩。

　　9、转中火不停搅拌，之后转小火稍煮一下，到自己喜欢的稠感即可。

　　10、锅中放适量油，小火翻炒蘑菇片，将蘑菇的水分炒出来。

　　11、放入红椒青椒玉米粒，稍稍拌炒几下就可以出锅备用。

　　12、锅子洗净，再往锅中放小块黄油，融化。

　　13、牛肉入锅，用大火拌炒。

　　14、在牛肉变色之前将步骤12中炒好的蔬菜入锅。

　　15、立即放适量刚步骤10做好的黑椒汁。

　　16、加少许欧芹，稍稍拌炒入味即可。 ...

　　黑椒意大利面怎么做好吃

　　香味十足的意大利面搭配着口感特别的黑椒，看起来就让人胃口大开。但是想要自制的黑椒意大利面更好吃的话，不妨学习一下小技巧。

　　意大利面：

　　首先要学会选择好的意大利面，只要好的意大利面才拥有好的口感。

　　1、看包装上的营养成分，选择蛋白质含量较高的产品。

　　2、透着灯光仔细看，选择干净、清透、无污点的意大利面。其中有黑点的说明产品有植物或昆虫的残留。

　　3、选择表面较为粗糙的意大利面，能让面与酱汁粘合性更好。

　　想要意大利面更弹牙的话，在意大利面煮熟后，捞出过凉水即可。

　　黑椒：

　　1、好的黑椒是饱满的。

　　2、颜色有亮度的黑椒，味道更足。

　　3、黑椒选用颗粒状的，不仅味足，还可以增添口感。

　　学会了如何挑选和烹煮，做黑椒意大利面瞬间变得简单了。