西芹腰果虾仁的做法

西芹腰果虾仁的做法

　　腰果虾仁是一道粤菜，主要材料有虾仁、腰果仁等，辅料有鸡蛋、水淀粉、葱花、蒜片、姜等，具有化瘀解毒，益气滋阳等功效。不妨看看西芹腰果虾仁的做法。

　　做西芹腰果虾仁所需食材：

　　主料：鲜虾，西芹，腰果，料酒，蛋清，淀粉，盐，糖。

　　西芹腰果虾仁的做法步骤：

　　1、鲜虾洗净去壳去虾线。

　　2、加少许盐，料酒、半个蛋清、水淀粉，拌匀腌制十多分钟。

　　3、芹菜切小段，姜蒜切末切丝。

　　4、炒锅热油，下姜蒜爆香。

　　5、放入芹菜煸炒片刻。

　　6、然后加入腌好的.虾仁，爆炒至变色，加一点盐调味，喜欢的话还可加一点糖提鲜。

　　7、最后加入腰果翻炒均匀即可出锅。

　　8、成品。