萝卜炖羊肉的两种做法

萝卜炖羊肉的两种做法

　　萝卜和羊肉都是营养价值比较高的食物，所以大家比较喜欢拿它们一起炖着吃，而且萝卜炖羊肉的做法也比较简单，即学即会。想知道萝卜炖羊肉的做法大全以及白萝卜炖羊肉吗?那就一起来看看吧。

　　萝卜炖羊肉这道菜的口感比较鲜爽，适量多吃些也无妨，下面就来介绍下它的.几种简单做法。

　　方法一

　　主料

　　新鲜羊肉。

　　辅料

　　白萝卜。

　　调料

　　姜、葱、青红小米辣、葱花、香菜。

　　做法

　　1、羊肉切块放入开水汆水。

　　2、加入料酒。

　　3、然后就可以在锅洗净之后，放入一点点的油，下葱、姜、花椒等，一起翻炒出香味。

　　4、倒入羊肉和炒，调入十三香、加入料酒。

　　5、炒香加入水炖40-60分钟。

　　6、将白萝卜切片倒入汤中。

　　7、调入盐、胡椒粉、鸡粉。

　　8、炖10分钟左右之后倒入适量的枸杞、红枣、小葱，然后再放入少许的味精即可出锅。

　　9、盛入砂锅，放入香菜。

　　10、用青红小米辣、葱花、香菜、盐、味精、豆腐乳调制蘸水。

　　方法二

　　材料

　　羊肉适量，紫芯萝卜，粉条，葱，香菜，盐，料酒，酱油，鸡精。

　　做法

　　1.粉条事先用热水泡好，萝卜切条，半厘米宽左右，羊肉切丝，葱切小段，香菜切碎。

　　2.起锅热油待油6、7成热时放羊肉爆炒放葱调味。

　　3.待肉爆出香味放酱油、料酒。

　　4.加足量水，盖锅。