制作蛋糕的材料和做法

制作蛋糕的材料和做法

　　篇一：做蛋糕材料

　　★材料:

　　主料：鸡蛋，白糖，盐，面粉，牛奶，植物油

　　工具：筷子或者打蛋器（最好用打蛋器）

　　★制作:

　　1、拿出三根筷子将蛋清打成泡沫，放一点点盐，再放一勺白糖，再继续打继续打。有点稠时，再放一勺白糖，再继续打继续打，再打10多分钟，很痛苦滴，打成奶油状，筷子能立起来（如果你有打蛋器会省很多时间和力气）就OK了！

　　2、将放有蛋黄的碗里加两勺白糖，加三勺冒尖的面粉，加十二勺牛奶或者半袋，上下搅拌。

　　3、搅匀后，将一半的.奶油状蛋清倒入蛋黄里，搅拌均匀后，再将另一半蛋清倒入蛋黄搅拌均匀。

　　4、拿出电饭锅（或者电饭煲）插电，摁下煮饭键，加热30秒，然后往锅里涂一层油，以防粘锅。

　　5、倒入搅拌好的东西，蹲几下锅，把气泡震出来，摁下煮饭键，2分钟就好了，这时，把毛巾捂在通风口20分钟后，再摁20分钟，跳了键就好了。

　　篇二：蛋糕制作及材料

　　★ 材料：

　　自发粉一盒（最理想的是理想牌自发粉）

　　鸡蛋10个

　　砂糖6两

　　三花淡奶一罐

　　牛油、芝士若干

　　★ 制作：

　　第一步：打蛋

　　第二步：将砂糖倒入打好的蛋浆继续打，直至砂糖溶掉 第三步：将三花淡奶、热溶的牛油、芝士倒入打好的甜蛋浆里继续搅拌

　　第四步：将自发粉倒入打好的材料里，边倒边搅拌，直至搅拌均匀

　　第五步：将完成好的材料倒进一个涂了生油的碟子上蒸20分钟即可（最好分成两碟蒸）