黄金琵琶腿的制作步骤方法

黄金琵琶腿的制作步骤方法

　　琵琶腿是鸡腿上鸡爪与大腿之间的`部分，大概形状像琵琶，因此叫琵琶腿。下面是小编为大家整理的黄金琵琶腿的制作步骤方法，欢迎参考~

　　黄金琵琶腿的主料：

　　琵琶腿  (一斤)

　　做黄金琵琶腿所需厨具：

　　炒锅

　　黄金琵琶腿的做法图解步骤

　　1.琵琶腿洗净沥干水分。

　　2.用刀再骨根处划一圈，把筋割断。

　　3.手拿着骨根，用刀把肉向下剥离骨头。

　　4.再将肉全部翻下来。

　　5.将生抽两勺，老抽半勺，料酒两勺，香油适量，糖半勺，盐1/4勺，葱姜蒜适量混合均匀。

　　6.把琵琶腿腌进去，大约一个小时左右。

　　7.准备好面粉、蛋液、面包糠。

　　8.将腌制好的琵琶腿先蘸一下面粉，抖掉多余的面粉。

　　9.再蘸一下蛋液。

　　10.再蘸一下面包糠，全部包裹。

　　11.油锅五成热，放入鸡腿炸制，至全部金黄色捞出。可以再用热油炸一遍。

　　12.用锡纸包裹骨根处，即可享用。

　　13.蘸亨氏番茄酱味道更赞哦！