螃蟹煮粥怎么煮好吃

螃蟹煮粥怎么煮好吃

　　导语：螃蟹中含有的营养价值是非常丰富的，螃蟹中含有蛋白质、烟碱素、维生素、脂肪、碳水化合物、铁、磷等多种营养物质，其中维生素中维生素C和维生素B1和B2的含量都是非常高的。以下是小编为大家分享的螃蟹煮粥怎么煮好吃，欢迎借鉴！

　　1.螃蟹和虾一定要用鲜活的，这样煮的粥才美味

　　2.大米洗净沥干水备用

　　3.螃蟹去掉肚子下的三角盖，去掉捆绑物，用刷子刷干净

　　4.去掉腮，一个螃蟹切两半

　　5.虾去掉沙线和肠子，去掉头

　　6.把去掉头的虾片成两片

　　7.生白放进砂锅里一次性加足水，大火煮开后调成中火，

　　8.米粥煮5分钟后放进洗干净处理好的螃蟹，搅拌

　　9.米粥中火煮20分钟后，加入切成极薄的姜片用勺子搅拌一下

　　10.再煮5分钟，加入处理好的`鲜虾，用勺子搅拌一下

　　11.加入一汤匙食用油，适量的盐，搅拌匀，

　　12.继续煮3分钟，关火即可。

　　小贴士

　　煮粥要一次性加足水，如果中途实在是需要加水要加热水。

　　海鲜要用鲜活的味道才鲜美

　　螃蟹一定要用刷子仔细刷洗干净，不能吃的部分全部去掉

　　鲜虾要去沙线和肠子，切掉头

　　煮粥要大火煮开，用中火煮，煮的过程中要时常搅动以免巴锅

　　姜，也可以切成极细的末。切成大片是为了让不吃姜的人方便捞出来。当然虾和螃蟹用姜能提味。