苦瓜不苦有哪些小妙招

苦瓜不苦有哪些小妙招

　　苦瓜有丰富的营养，并且食用苦瓜还能有着清凉解毒的效果，对人体健康非常有益。但是自古良药苦口，苦瓜虽然好，但很多人却因为它的苦味而退避三舍。有没有哪些去苦的小方法呢?

苦瓜不苦有哪些小妙招

　　其实去除苦瓜的苦味不难，而且我们在平常生活中很容易就能做到，下面我们一起来看看让苦瓜不苦有哪些小妙招。

　　1、大火爆炒。利用大火猛炒让苦瓜中的汁水迅速散发，减少苦味。

　　2、用盐刹水。刹出苦瓜的'汁水，并挤干后再烹炒，也是有效解决苦味的好办法

　　3、冰镇除苦。将苦瓜切片后放入冰水中浸泡一段时间再拿出来，吃的时候可以配合冰块上桌，如吃鱼刺身一样，别有一番风味。

　　4、高温去苦。将苦瓜切片后用开水汆烫一下再烹炒，也能降低苦味。