野生榛蘑的做法教程

野生榛蘑的做法教程大全

　　野生榛蘑的做法大全揭秘。一听到野生榛蘑这个名字，就感觉牛逼哄哄的。没错，野生榛蘑确实是个好东西。野生榛蘑是东北特产，营养丰富，可以做食物，也可以入药。野生榛蘑的做法有很多，比如榛蘑炒肉片、榛蘑炖小鸡、榛蘑土豆片等，都是常见的榛蘑做法。

　　市面上见到的榛蘑是干的'榛蘑，食用前需要用温水泡开再洗净。下面，我们就来介绍几款受欢迎的野生榛蘑的做法吧。

　　一、榛蘑炖小鸡

　　主料：小公鸡一只，干榛蘑适量

　　辅料：葱、姜、盐、白砂糖、五香粉、八角、桂皮、花椒、酱油、清水、花生油

　　做法：

　　1、将小公鸡斩块。

　　2、榛蘑泡软洗净备用。

　　3、葱姜切片。

　　4、热锅下油，放入鸡块。

　　5、翻炒出鸡油。

　　6、加入八角，桂皮，花椒炒香。

　　7、再放入葱姜翻炒出香味。

　　8、再加酱油、美极鲜翻炒出香味。

　　9、再加酱油、美极鲜翻炒出香味。

　　10、盖盖转小火炖30分钟。

　　11、再放入榛蘑炒匀。

　　12、盖盖再炖30分钟关火盛盘即可。

　　二、榛蘑炒肉片

　　主料：水发榛蘑200 克，五花猪肉200 克。

　　调料：猪油、精盐、酱油、淀粉、五香粉、葱花、姜末、蒜、味精、肉汤。

　　制法：

　　1、将五花肉切成小薄片，将大块榛蘑撕成小块。

　　2、坐勺放油烧热，放葱花、姜末、蒜片炝锅，放入肉片、五香粉后煸炒，再放榛蘑、酱油、盐再煸炒，添适量肉汤，调好口味，炒熟，点味精，用水淀粉勾薄芡，淋油出勺装盘即可。