肥牛片的做法

肥牛片的做法大全精选

　　白菜肥牛粉丝汤的做法

　　①肥牛片500克，3至4片白菜切成小块，粉丝用温水泡软

　　②将麻酱用香油拌开，加适量的生抽和辣椒油，切入一些小葱和香菜

　　③肥牛片焯去血水后控水备用

　　④锅内加清水，放两片姜，下入白菜，煮至发软，加少许盐

　　⑤下入牛肉片和粉丝稍煮片刻，加少许味精，即可出锅

　　香辣肥牛的做法

　　食材：主料肥牛片500克、香菜400克，辅料郫县豆瓣酱、糖、五香粉、花椒粉。

　　步骤

　　①香菜洗净切段

　　②锅内放少许油，加入豆瓣酱、五香粉和花椒粉炒香

　　③下入牛肉片迅速炒散

　　④待肉片变色，撒入糖、下入香菜，翻炒均匀即可出锅