冬至吃什么最养生

冬至吃什么最养生

　　冬令进补是指冬至、小寒、大寒、立春这四个节气间，一般要经历一个半月到两个月的时间。冬至吃什么最养生?下面就一起来了解看看吧!

　　枸杞海参猪肉饼

　　原料：干海参150克，精猪肉300克，枸杞15克，鸡蛋1个。

　　做法：

　　1、精猪肉洗净剁碎，鸡蛋打烂，拌匀，做成肉饼。

　　2、海参用清水泡发，洗净，切成条块，放入滚水中略烫后捞出备用。

　　3、锅烧热，放入植物油，烧至九成热，用文火煎肉饼成金黄色取出，锅内留少许油，将海参入锅中略煸一下，加适量水，放入肉饼共焖，待汤汁收浓时，淋上麻油、酱油，撒入枸杞子，勾芡翻勺装盘即可。

　　功效：补肝益肾

　　参归羊肉汤

　　原料：党参15克，枸杞子15克，当归10克，羊肉150克，生姜10克，大枣10枚。

　　做法：

　　1、将羊肉洗净，斩成小块。

　　2、其余用料洗净，生姜拍烂，备用。

　　3、全部用料放入锅内，加适量水，小火煮3小时，加精盐调即成。

　　功效：健脾补肝肾。

　　复元粥

　　原料：怀山药50克，肉苁蓉20克，菟丝子10克，核桃仁2个，瘦羊肉500克，羊脊骨1具，粳米100克，葱白3根，生姜、花椒、大茴香、黄酒、胡椒粉、精盐、味精各适量。

　　做法：

　　1、将羊脊骨剁成数段，用清水洗净。

　　2、羊肉洗净入沸水锅中焯去血水。切成5厘米长的条块。

　　3、把山药、肉苁蓉、菟丝子、核桃仁分别洗净，一起装入纱布袋内系好。

　　4、生姜、葱白拍碎。把粳米淘净，连同羊脊骨、羊肉块、药袋、生姜、葱白一起放入沙锅内，注入适量清水，大火煮沸，撇去浮沫，再放入花椒、大茴香、黄酒，用小火炖至米烂粥稠为止。

　　5、食用前可用胡椒粉、精盐、味精调味。

　　功效：温补肾阳。

　　九仙糕

　　原料：莲子、山药、白茯苓、薏苡仁、芡实各15克，炒麦芽、炒白扁豆各9克，陈皮6克，白糖150克，糯米粉1000克。

　　做法：

　　1、将莲子用温水泡后去皮、心，然后将山药、茯苓、薏苡仁、麦芽、白扁豆、芡实、陈皮放入沙锅内，加适量清水，大火烧沸后转小火煮30分钟，去渣留汁。

　　2、把糯米粉、白糖放入盆内，加药汁揉成面团，做成糕，上笼蒸30分钟即成。

　　功效：补虚损、健脾胃。

　　温馨提示

　　数九寒冬时节，为了防寒保暖、少生疾病，提示说，此时节，公众要根据天气情况及时增添衣服，衣裤既要保暖性能好，又要柔软宽松，不宜穿得过紧，以利血液流畅。

　　俗话说：“冬天动一动、少闹一场病”“冬天懒一懒、多喝药一碗。”因此，此时节一定要进行适当的御寒锻炼和体育锻炼。比如平时要坚持用冷水洗脸，慢跑、打拳、舞剑等方式，都可以提高机体对寒冷的适应性和耐寒能力。