如何挑选优质天麻

如何挑选优质天麻

　　导语：很多人都对如何挑选天麻有疑惑，今天就让小编带大家来了解一下如何挑选优质天麻。

　　如何挑选优质天麻

　　外形

　　新鲜的天麻块茎形状各异，常见纺锤形、长条形，色泽嫩黄，表面有圈纹。一端会突起一个红褐色尖头，俗称“鹦哥嘴”，另一端则有个圆形“肚脐眼”。有时，它和土豆挺像，有人用土豆鱼目混珠出售给消费者。一般来说，天麻外形以圆圆胖胖为上好。

　　分型

　　天麻分型主要有乌天麻、红天麻、绿天麻、黄天麻等。

　　市场上常见的是乌天麻和红天麻，乌天麻品质更好，但红天麻产量高，乌天麻块茎繁殖率、种子发芽率均较低，所以，红天麻是农民种植的首选。乌天麻又圆又胖，鹦哥嘴相对小，脐痕(块茎的另一端)较明显。红天麻正好相反。

　　季节

　　冬日收获的天麻称“冬麻”，端午节前后收获的.称“春麻”。冬麻外形饱满，块茎质地紧实，质量更重些，药效好于春麻。春麻长出秆茎，吸收了营养，以致块茎内较空，所以外观瘦长并有明显褶皱。若加工者未完全除去杆茎，可以看到春麻露出小半截“吸管”。

　　产地

　　云南昭通是天麻的主要种植区，有研究认为天麻功效主要看天麻素含量，其实天麻所含天麻多糖、硒等其他营养素也很关键。昭通天麻的天麻素含量较高，亦是富硒药材。现有商人低价购得其他产地的天麻，随后在昭通高价售出，以此牟利。

　　野生与人工

　　野生天麻药性较人工培育好，但如今市场上占比不到1%，其个头比较大，密度大，一般没有经验的消费者较难鉴别。

　　种植方式

　　天麻的人工养殖方式中有田间和林下两种方法，如今以林下仿野生培育为主，因为更接近野天麻的生长环境，自然药材质量也更好。