冷泡玫瑰花茶的方法

冷泡玫瑰花茶的方法

　　炎热的夏天有不少人或许会因此选择喝冰冻的茶饮料来消暑解渴，但这无疑又与喝茶的健康追求有所相悖。

　　此时，来一杯冷泡茶既可生津止渴，也能享受到茶的好滋味，可谓一举两得！

　　冷泡玫瑰花茶的特点

　　冷泡的玫瑰花茶相比热饮玫瑰花茶，它的口感会比较清凉甘甜，鲜香更加沁人心脾。冷泡玫瑰花茶因人体体温较茶汤高，带着香味分子的酮类物质会在茶汤到达口腔后才逐渐挥发起来，香浓盈满整个口腔，喉韵也更悠长。

　　同时，冷泡玫瑰花茶的颜色较之热玫瑰花茶也会相对清淡素雅，在炎炎夏日里令人倍感清新，降暑又解渴，是极佳的“夏日清凉特饮”。

　　冷泡的玫瑰花茶，茶单宁释出减少，降低了茶汤的苦涩感，加强了甜度。这是因为在冷水中，玫瑰花茶中带甜味的氨基酸分子先溶出，而苦涩来源的单宁酸等物质不易释出，降低了茶汤咖啡碱含量，刺激性低，减轻胃壁负担。

　　冷泡玫瑰花茶还不会破坏玫瑰花茶中的.维生素、茶多酚等物质，能够有效促进肠胃蠕动，清除宿便，对于减肥瘦身及防癌有显著功效。

　　冷泡茶与传统的热茶泡法相比，冷水泡茶，茶的滋味与营养会较难渗出，因此常需将茶泡上好几个小时方可饮用。

　　不同的茶种所需的冲泡时间也会产生变化，如玫瑰花茶需要4~8个小时。

　　冲泡方式

　　一般说来，每1000毫升水需放入8—10朵玫瑰花茶，冷藏过夜即可。如果不喝冷水，可以放至室温再喝，淡淡的玫瑰花香，自然纯净。

　　如果出差在外或者旅行，直接在矿泉水瓶里面投入1—2朵玫瑰花茶即可。

　　自制冷泡玫瑰花茶更可以通过自身选取优质的水源和玫瑰花茶进行冲泡，无任何的添加剂。暂且不论其清甜甘香的口感，单是从天然、健康的角度出发，与市面上贩卖的一般茶饮相比就有过之而无不及。

　　除了常规的冷泡玫瑰花茶，还可在茶中加入蜂蜜或其他花草茶等进行调味，亦可加果汁或酒类等调制成花式饮品。此外，加入青梅或者柠檬等配料，试调果味冷泡玫瑰花茶也是不错的选择！

　　注意事项

　　未经发酵的玫瑰花茶很适合冷泡，不用担心营养的流失与变质。 但冷泡玫瑰花茶，也最好先将玫瑰花茶润洗一遍，这样泡出的茶汤会更加清醇。

　　再次，虽然冷泡玫瑰花茶可放置的时间较长，夏日常温下可保存8个小时左右。但随着浸泡时间变长，茶汤有可能会变得过浓、苦涩增加；另一方面，茶汤较长时间暴露空气中亦可能沾染灰尘等不洁之物，因此冷泡玫瑰花茶不宜放置太长时间。

　　假如将冷泡玫瑰花茶置于冰箱冷藏保存，则不必对浸泡时间过于拘谨。若是出门在外，欲将冷泡玫瑰花茶保存较长的时间，则可以在最初冷泡的时候减少玫瑰花茶的投入量。

　　最后，如果体寒、脾胃虚弱的茶友应尽量少饮冰镇冷泡玫瑰花茶，可以冷泡但不放入冰箱冷藏，注意及时饮用。