烤箱可以做什么食物

烤箱可以做什么食物

　　大家都知道港式茶餐厅的菠萝包都很出名，其实菠萝包就是用烤箱做的，只要有烤箱你也可以在家做，下面就由小编为大家带来用烤箱做菠萝包的方法，大家一起去学学吧！

　　香甜菠萝包所需食材

　　高筋面粉150g、奶粉10g、蛋液10g、无盐黄油15g、低筋面粉（酥皮）50~55g、

　　奶粉（酥皮用）3~5g、糖粉（酥皮用）22g、全蛋液（酥皮用）15ml

　　无盐黄油（酥皮用）30g、速发干酵母2g、清水80g、盐1g、盐（酥皮用）一小撮

　　香甜菠萝包制作步骤

　　步骤：1

　　香甜菠萝包首先需要先制作酥皮，准备好食材：低筋面粉，奶粉，盐放在一起了，黄油无需解冻，直接使用。

　　步骤：2

　　将上面所有的食材都混合均匀，在按压成团，然后包上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟；

　　步骤：3

　　冷藏结束后，取出酥皮面团，搓成圆柱形；

　　步骤：4

　　再次包裹上保鲜膜，冷藏备用；

　　步骤：5

　　面团的.全部材料放入面包机中，选择“和风面包”，待其发酵结束；

　　步骤：6

　　发酵结束后，取出面团，排气后分割成8个大小均匀的小面团，每个小面团大约35g左右。滚圆后，盖上保鲜膜，松弛10分钟；

　　步骤：7

　　松弛快要结束时，取出冷藏的酥皮面团，同样分割成8小份，搓圆备用；

　　步骤：8

　　取一个酥皮面团，隔着保鲜膜压扁；

　　步骤：9

　　将酥皮覆盖在面团上；

　　步骤：10

　　将面团的边缘向中间收，边收边将面团在手中旋转；

　　步骤：11

　　直至酥皮基本完全覆盖面团，一个基础面团就做好了；

　　步骤：12

　　依次处理好全部小面团，收口向下，放在事先垫了烘焙用纸的烤盘上；

　　步骤：13

　　在面团表面刷上一层蛋黄液（份量外的）。如果喜欢格子花纹的，可以在这一步在酥皮上划格子。我嫌麻烦，而且比较喜欢笨笨的样子，就省略了划格子这一步；

　　步骤：14

　　面团室温发酵，至2~2。5倍大小；

　　步骤：15

　　烤箱提前预热190度。预热结束后，将烤盘送入烤箱，中层，上下火，180度，烘烤12~15分钟，或者烤至表面上色至自己喜欢的程度；

　　步骤：16

　　烘烤结束后，立即出炉，放在晾网上，凉至微温就可以吃啦。如果喜欢夹黄油的，可以再出炉后趁热从中间划一刀不切断，然后夹上冷冻的厚切有盐黄油即可。