冰箱整理方法

冰箱整理方法

　　导语：很多朋友采购食品之后，都会将其一股脑儿塞进冰箱，以为这样食品就进入“安全柜”了。殊不知冰箱内部也分区域，如果食品放置区域不对会导致其交叉污染、回潮、过期、串味等问题哦。首先洁到家师傅来科普一下冰箱的功能区。

　　电冰箱一般设有冷藏室和冷冻室。冷藏室：以不冻伤食品又有保鲜作用为准，温度为2℃ ——10℃左右;冷冻室：用于速冻食品，温度为-16℃ — -26℃左右，在冷冻室中的食品可以存放较长的时间; 冷冻室食品中的水分会凝结成霜，到一定程度还要除霜。不同功能区存放的食物也有所不同，那么下面洁到家师傅就告诉大家日常生活中常见食物的`储存方法。

　　1.剩饭剩菜

　　应放在冷藏室上层后壁处;素菜不适合放在冰箱，建议现烧现吃。

　　2. 淀粉类主食

　　面包、馒头、包子等如需长期保存，应该将其放入冷冻室，不仅可以延长保存期，还可以避免变得干硬;放入冷冻室之前，最好能分装到保鲜袋里并封好口。

　　3. 水果蔬菜

　　水果、蔬菜应放在冷藏室下层的抽屉里，或下层靠门的位置。水果和蔬菜不能放在一起，否则一些水果释放的乙烯可能加速其他蔬菜变蔫。

　　4. 鱼类肉类

　　短期内食用的生肉应保存在冷藏室下层，且最好是温度更低的后壁处;暂时不食用的肉类应放入冷冻层。专门辟出一层空间用来放生肉，不要生熟肉混放，防止生肉当中的病菌污染其他食物。

　　冷冻肉类、速冻食品等拿出解冻后，不能再放入冰箱二次冷冻，否则易滋生细菌和变质，因此，大块肉类最好切成小块再冷冻。

　　冰鲜的鱼和其他水产品应该放在冷藏室最下面的保鲜盒内，如果冰箱有专门的可调温保鲜层，最好把肉类放在-1℃―1℃的保鲜层中。

　　此外，冰箱用久了一定要进行清洗、消毒。